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餐飲連鎖集團唐宮開設自家品牌中式快餐明年

2019-12-08 13:19:27来源:励志吧0次阅读

餐饮连锁集团唐宫开设自家品牌中式快餐 明年首季开业

近日,餐饮连锁集团唐宫行政总裁翁培禾表示,透过经营日本快餐的商业模式,集团正筹备开设自家品牌的中式快餐店铺,预期最快明年首季开业她提到,计划伙拍外资品牌合作,在酒店内开设高档食馆,现正与3家国际品牌酒店洽商

翁培禾指出,今年首8个月,集团旗下中式餐厅同店销售增加约13%,人均消费额升5%至8%,其中针对商务客户的上海迪生唐宫一号人均消费达335元(人民币,下同)她续说,上海正大唐宫海鲜舫经过翻新后,同店销售亦增加20%

除了中式餐厅业务,唐宫早年引入日式快餐 胡椒厨房 ,在北京及天津共开设5家分店,目标到2012年底增至21家翁培禾表示,快餐业务模式较易复制,且投资成本少,相信将成为集团未来的利润增长点她透露,计划运用现有的营运经验,开设中式快餐店

另外,翁培禾提到,集团今年初集中大量食材采购,配合食材价格回稳,有效控制成本她续说,继今年7月对个别菜牌提价,预期今年底亦会选择性加价

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