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海胆的味道

2019-09-13 01:06:38来源:励志吧0次阅读

  大家爱吃海胆吗,知道吃海胆的味道吗,可以看看文章对于海胆的详细介绍,这款美食深受人们的喜欢,是我们经常吃的美食,这款美食可以和很多食物搭配起来吃的哟,是老少皆宜的美食,多吃海胆对于我们身体来说是比较好的习惯。

  一.海胆的味道

  作为海胆的精华之最——海胆黄除了具有强精、壮阳、益心、强骨等以型补型的功效,还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质钙和磷,而且因为每百克钙含量比牛奶高超多,补钙的盆友建议可酌情多吃。

  看起来有点像鱼籽,可以用“鲜、嫩、滑”来表述,类似出锅蒸水蛋。海胆黄为海胆的生殖腺,有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄。

  海胆黄通常的吃法,是生吃。将海胆剖开外壳,挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃,其味鲜美至极。 我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗,酱能存放数月不腐。大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤,与鸡蛋一同炒吃或蒸吃,还有用海胆黄入馅,包馄饨和饺子的。

  二.海胆蒸蛋的做法

  食材

  主料

  海胆3个

  辅料

  鸡蛋1个 水适量

  步骤

  1.先将买来的海胆处理一下,将有口的部分用剪刀剪开一个圆口,去除内脏部分,还有黑色的膜,可以用淡盐水冲洗一下

  2.打一个鸡蛋

  3.鸡蛋搅匀

  4.将海胆肉取出,搅拌到鸡蛋一起,

  5.海胆壳处理干净,备用

  6.将蛋液分倒入海胆壳里

  7.锅里添适量清水

  8.放上笼屉,大火烧开水,再放上海胆,盖好盖,蒸大约分钟

  9.美味的海胆蒸蛋出锅了,很鲜美。

  三.海胆豆腐羹的做法

  食材

  主料

  海胆包300g 大白菜300g 豆腐250g

  辅料

  油适量 盐适量 胡椒粉适量 史云生高汤适量

  步骤

  1.准备好所有的材料

  2.西红柿去皮切小丁

  3.豆腐用水煮开去除豆腥味

  4.玉米油热后先将洋葱丁炝锅爆香,再放入西红柿翻炒出汁,加些水再烧开

  5.大白菜放在砂锅最底,依次在上面放豆腐和青椒,再把海胆放在最上面

  6.将西红柿汤倒入砂锅内,同时再放史云生高汤,胡椒粉,盐

  7.煮开就能吃了。

  懂得了海胆的味道以后,大家是不是爱上了这款美食呢,这款美食的做法也是比较多的呢,我们可以看看海胆的三种做法中哪种是自己比较喜欢吃的做法,这款美食是对于我们身体比较滋补的美食,也是营养健康的美食,大家可以多吃一点。

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